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蕪湖名益餐飲管理有限公司

員工食堂承包管理-弋江區(qū)員工食堂承包-蕪湖名益餐飲管理

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  • 主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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餐飲公司食堂承包：食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程。1、肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、使用前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。2、蔬菜認真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋。3、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，弋江區(qū)員工食堂承包，不得放在地板上。4、加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內(nèi)外衛(wèi)生、不得有殘余飯粒和5、飯?zhí)贸邪瞎坏眠^夜，肉類必須冷藏，冰柜冷藏食物必須生、熟分開.


食堂承包管理優(yōu)勢：1、統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調(diào)換廚師，更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經(jīng)驗， 人才專業(yè)，全面導入ISO9001：2000版質(zhì)量管理體系，實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。4、我們宗旨“用心服務，誠信為本”，員工食堂承包服務，教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，配合廠方有關(guān)部門管理食堂。5、嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務的各項規(guī)定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關(guān)及消防安全關(guān)。

食堂承包對承包商的要求：

一、承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。

二、承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，員工食堂承包公司，實地考查管理模式的實施效果。

三、必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。



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